Escapade en Côte basque, 2

Biarritz, ville impériale avec la présence de l'hôtel du Palais (menu seulement à 135 euros...), se découvre en marchant, en déambulant le long de l'océan. Cette balade magnifique de quelques kilomètres nous embarque dans une suite de paysages à couper le souffle. J'aime le bleu-vert de la mer, le blanc des vagues dans leur écume, le ciel souvent gris, le rouge et le vert, (le drapeau basque), l'élégance des promeneurs, le chic biarrot, les planches de surf que l'on voit sur les scooters, les vélos, les voitures, le mélange des générations, l'air saturé de sel et d'iode. Et toutes ces pâtisseries patrimoniales : Dodin devant la Grande Plage et ses glaces fabuleuses, Miremont et son chocolat unique, Henriet et ses pates d'amande légendaires. Tout est gourmandise en Côte basque : l'océan, la culture, les traditions, le surf,  la cuisine épicée et sucrée dont le célébrissime gâteau basque aux cerises ou à la crème d'amande. Il faut aussi pénétrer dans la librairie la plus courue de la ville : le Bookstore, une caverne aux étagères noires où les livres ont trouvé un refuge à l'abri de l'humidité atlantique. J'ai passé des heures à feuilleter des livres d'art, des romans, car son fonds rime avec l'excellence. Et je n'oublie pas non plus l'incroyable Médiathèque de Biarritz, posée comme un navire en bois dans un des quartiers où ont vécu mes parents. Cette institution culturelle d'une grande ampleur cherchait à son ouverture une bibliothécaire trilingue : français (évidemment), espagnol (frontière à 30 kilomètres) et basque ! Cette offre d'emploi m'avait amusée à l'époque... La culture océane se manifeste aussi au musée de la mer très intéressant sur la vie marine, sur les corsaires basques et les chasseurs de baleine... Il manque à Biarritz un musée d'art bien que j'ai vu dans un Casino, une exposition mémorable sur Zao Wou-Ki... Dès que je reviens à Biarritz, une certaine euphorie me saisit et je ne me lasserai jamais de ses paysages marins, de ces montagnes douces et abordables par un marcheur modeste, de ses habitants gascons, basques et adoptés, si accueillants... Mes racines familiales sont enfouies dans le sol du Pays basque, et m'ont offert dès mon enfance ma passion de l'océan, de la mer et un de mes péchés mignons, la gourmandise.